У кого как, а у меня блюда из макарон вызывают только положительные эмоции. Многие считают, что макароны и макаронные изделия не приносят пользы. Но зато как вкусно!!! Очень часто, когда речь заходит о блюдах из макарон, вспоминается прекрасная Софи Лорен, её идеальная фигура и красота. По её словам, великолепную фигуру она имела исключительно благодаря любви к макаронам. «Я обожаю макароны, — говорила она в одном из интервью, — и ем их почти каждый день. Это вполне здоровая еда, когда готовишь их с помидорами или соусами на овощной основе». Итальянцы, любители и знатоки макарон, придумали огромное количество цветных макаронных изделий. Розовые, оранжевые (окрашенные томатным соком), зелёные (краситель сок шпината) и даже чёрные.
      А ведь что такое макароны? Это, всего лишь всего-навсего, разновидность нашей русской лапши. Испокон веков наши прадеды крошили лапшу, и была она и праздничным, и ритуальным блюдом, в зависимости от ситуации. Более того, существовала даже такая должность — «лапшея»: во время сговора или помолвки она должна была подносить лапшу мужчинам и целоваться с ними, а её муж в то же время должен был угощать лапшой женскую половину. В семье знаменитого телеведущего Владимира Молчанова до сих пор хранят рецепт «макарон по-шаляпински» — с соусом из ветчины, сухих белых грибов, баклажанов, лука, сыра, оливкового масла и сметаны. Их готовил для великого певца повар Николай Хвостов, и до сих пор ими объедается актёрская братия, попадая в дом Молчановых.
        Знаменитый   хинкал – блюдо Северного Кавказа. Это обычная лапша, нарезанная широкими кусочками. Хинкалы, в зависимости от того, какому народу они принадлежат, отвариваются в разных бульонах, чаще всего в мясном, и подаются с разными приправами — сметаной, катыком, красным перцем, тёртым рассольным сыром, маслом или топлёным бараньим салом, с чесноком, пряной измельчённой зеленью, луком.
        Из того изобилия макаронных изделий, которое продаётся сейчас в наших супермаркетах, можно приготовить большое количество блюд, каждое из которых будет неповторимым  на вкус и цвет! Об этом изобилии и пойдёт речь на нашем сайте! Приятного аппетита!